keskiviikko 25. toukokuuta 2011

Smoothieta vauvalle, (raaka)suklaamoussea vanhemmille!

Kun on kiire, täytyy tehdä nopeaa ruokaa. (Aina mieluummin pikaista kotiruokaa tai ulkona syömistä kuin eineksiä!) Olen viime aikoina hurahtanut raakaruokaan ja erityisesti raakasuklaaseen. Se itse suklaa on vielä tekemättä, mutta onneksi superterveellisestä raakakaakaojauhostakin saa aikaan vaikka mitä! Ja varmasti mousse on oikein hyvää ihan tavallisellakin tummalla kaakaojauhollakin (kunhan ei vain erehdy käyttämään niitä kaupan sokeroituja lisäainecocktaileja). Tänä iltana pyöräytimme pikapikalinssikeiton sekä jälkiruoaksi maanmainiota raakasuklaamoussea, jonka esiaste oli Iriksen smoothie. Lopputulos oli niin kermainen, ettei ikinä olisi uskonut, ettei tässä oikeasti ole sokeria tai maitotuotteita. Siis näin:

(Raaka)suklaamousse


1 avokado
1 banaani
tilkka jotakin kasvismaitoa/raikasta vettä 
n. 3 rkl (raaka)kaakaojauhetta


Kuori hedelmät ja aja esimerkiksi sauvasekoittimella tasaiseksi. Notkista tarvittaessa tilkalla kasvismaitoa/vettä. Ota vauvan annos syrjään ja lisää aikuisten annoksiin kaakaojauhe. Sekoita sileäksi ja tarjoile.

maanantai 23. toukokuuta 2011

Ihana, ihana mustikkapöperö

Pahoittelut hiljaiselosta - tästä viikosta on tulossa aivan käsittämättömän stressaava ja kiireinen! Hyvä että ehdin syödä, saati sitten bloggaamaan aiheesta. Olen myös tuskallisesti huomannut, että sormiruoka on todellista slow foodia: Iris parka temppuilisi tofunpalastensa tai mansikkapuuronsa kanssa vaikka kuinka kauan, mutta äiti joutuu hoputtamaan, kun taas on kiire jonnekin.

En ole juuri ehtinyt kokkaamaankaan (ensi viikolla tähän tulee parannus!) mutta tätä en voinut vastustaa. Isäni on suuri talkkunan ystävä, mutta itse en ole lämmennyt tuolle persoonalliselle suomalaiselle superherkulle ennen kuin nyt aikuisiässä. Iris ei ole vielä maistanut ohraa, joten hän sai aloittaa pienellä annoksella puuron seassa. Hyvin maistui!

Mustikkapöperö


n. 1/2 pussia pakastemustikoita
n. 1/2 dl talkkunaa


Sekoita ja herkuttele esim. puuron, sokeritilkan, piimän tai rahkan kanssa.

torstai 19. toukokuuta 2011

Helpotusta sotkuun

Löysin isosta marketista tällaisen erityisesti puuronsyönnin sotkuisuutta helpottavan ratkaisun. Kyseessä on siis perinteisen ruokalapun ja eräänlaisen sadeviitan risteytys, jonka saa vieläpä pestä koneessa. Tämä päällään Iris on syönyt puuroa jopa "paremmat" päällä, eikä mikään ole sotkeutunut. Suosittelut!

keskiviikko 18. toukokuuta 2011

Amerikan aarteita

Veljeni on tehnyt sinnikästä käännytystyötä ja saanut minut vihdoin innostumaan amerikkalaisesta superfood-, luomutuote- ja vitamiininettikauppa iHerbistä. Pakettini saapui tänään, ja täytyy kyllä sanoa, että Amerikan ihmemaasta saa luomulaatuista superfoodia huomattavasti halvemmalla kuin Suomesta. En nyt ehkä ala yhtä säännölliseksi tilaajaksi kuin hän, mutta iloitsen silti tätä stressiviikkoa piristäneestä pakkauksesta: acai-marjajauhetta, chia-siemeniä ja raakasuklaan valmistuspaketti. Näitä ei vielä vauva saa maistaa (vaikka itse asiassa kun tarkemmin mietin, näistä kaikista ainoastaan kaakao taitaa piristävyytensä vuoksi olla kiellettyjen listalla).

maanantai 16. toukokuuta 2011

Hassuja mustikoita

Äidiksi tultuaan sitä huomaa tekevänsä kaikkea sellaista, mitä ei aikaisemmin tehnyt. En esimerkiksi missään nimessä olisi ostanut hölmöjä suuria ulkomaisia pensasmustikoita, mutta nyt kun yritän tutustuttaa Iristä uusiin makuihin (on yllättävän vaikeaa vetäistä hihastaan tuon tuosta uusi hedelmä makupalettia kartuttamaan), haksahdin ostamaan moisia palleroita. Eiväthän ne oikeaa suomalaista mustikkaa ole nähneetkään, mutta kelpasivat Irikselle oikein mainiosti. Erityisen hyvää treeniä ne olivat kovaa vauhtia kehittyvää pinsettiotetta ajatellen!

lauantai 14. toukokuuta 2011

Sormiruokailijan piirakka

Blogger on ollut pari päivää katkolla, mutta sillä välin Iris on taas lisännyt syömisvolyymiään niin tehokkaasti, että äidin on välillä vaikeaa pysytellä hänen nälkänsä tahdissa. Niin se vain näyttää menevän, että hampaiden teossa on pieni sopiva välivaihe, jonka aikana hän tankkaa valtavat määrät (aloittaakseen kohta uuden hammaskriisin?). Neuvolassa kehotetaan antamaan tämän ikäiselle viisi ateriaa päivässä, mutta täytyy sanoa, että viime päivinä Iris on helposti syönyt kiinteää ruokaa kuusi, seitsemän kertaa. Kun meillä on tässä parina iltana ollut vieraita joiden kanssa on ensin syöty jotakin (eilen Iris esimerkiksi maisteli innokkaasti hummusta ja bulgurpohjaista tabbouleh-salaattia), olen ajatellut, että puuro ei kyllä varmasti tämän jälkeen uppoa. Ja sitten se on ahmittu viimeiseen lusikkaan saakka!

Olen tosiaan pyrkinyt siihen, että Iris saisi suurimmaksi osaksi samaa ruokaa kuin muutkin aikuiset, tässä tapauksessa iltaa istumassa olevat vieraat. Tässä parin päivän takainen piirakkani: Irikselle leikattiin pieniä suikaleita tuosta vasemmanpuoleisesta juustottomasta reunasta, ja hän hykerteli onnesta.


Nopea illanistujaispiirakka (uunipellillinen)


pohja: 
n. 4 dl kaurahiutaleita
n. 2 dl vehnäjauhoja
n. 2 dl vettä
n. 1/2 dl oliiviöljyä
1 tl leivinjauhetta


täyte:
1 purkillinen tomaattimurskaa (huom: joissakin on suolaa!)
1 pikkutölkki tomaattipyrettä
1 paketti mozzarellaa tai sopiva määrä muuta juustoraastetta
1 paketti kirsikkatomaatteja viipaleina
1 pieni kesäkurpitsa ohuina viipaleina
kourallinen oliiveja viipaleina
oreganoa, mustapippuria


Tee ensin pohja sekoittamalla kuivat ainekset ja lisäämällä nesteet. Painele taikina uunipellille. Jos seos tuntuu liian kuivalta tai kostealta, lisäile tarpeen mukaan tilkka vettä/kourallinen kaurahiutaleita. (Olen aina improvisoinut tämän ja hyvin on mennyt!)
Levitä pohjalle täyte: ensin sekoitetut tomaattimurska ja -pyre ja sitten muut aineet. Laita oliiveja ja juustoa vain aikuisten osioon!
Paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia.

tiistai 10. toukokuuta 2011

Mummolaan kissoja katsomaan

Päätimme tulla pariksi päiväksi mummolaan, mikä Irikselle merkitsee lähinnä kolmen kissan kokopäivätoimista ihailua (yksi kissoista ei juuri näyttäydy, toinen pelkää vauvaa kuollakseen mutta kolmas antaa hänen jopa hiukan "silittää"). Minä taas saan tehtyä töitä, kun halukkaita sylejä on kerrankin yllin kyllin. Olemme myös molemmat herkutelleet ja tyhjentäneet parhaani mukaan vanhempieni loppumattomia pakastemarjavarantoja. Olen joka kerta ällikällä lyöty siitä, että jollakin voi olla niin paljon marjoja pakkasessa. Vauvan puuroa varten pakastemarjat ovat erityisen kätevä keksintö: heitä pikakaurahiutaleiden päälle pieni kourallinen marjoja suoraan pakkasesta, lisää sitten kiehuvaa vettä päälle, ja a vot, marjat viilentävät puuron hetkessä syömislämpöiseksi. Itse olen nauttinut marjoja smoothieiden muodossa: tässä menossa viinimarjasmoothie, johon tuli yhteensä noin kaksi desiä mustia ja punaisia viinimarjoja suoraan pakkasesta, noin kaksi desiä soijamaitoa ja desi soijajugurttia (en voi tarpeeksi hehkuttaa tätä Ranbow'n maustamatonta soijajugurttia: vihdoin Suomessa on oikeasti maustamatonta soijajugurttia!). Kuvan ottamisen jälkeen löytyi vielä chia-siemeniä, joten niitäkin vielä sekaan ja sur rur.

sunnuntai 8. toukokuuta 2011

Iriksen äitienpäivä

Iris sai äitienpäivän kunniaksi vaihtelua aamupalaansa (kuten me aikuisetkin): hän sai herkutella Fazerin Real-leivällä (joka on pehmeän sisuksensa ja 0,7 % suolapitoisuutensa vuoksi suositeltavaa herkkua kaikille sormiruokailijoille ja muillekin) sekä ensimmäistä kertaa vadelmilla. Kotimaisia marjoja saa tietysti valitettavasti vielä odotella jonkun aikaa, mutta koska Iriksen toinen kotimaa on Espanja, nämä espanjalaiset vatut eivät olleet kovinkaan kaukana kotimaisuudesta. Lisäksi on vielä hehkutettava aikuisten äitienpäiväherkkuja: Stockan herkusta saa aivan valtavan mainioita pretzeleitä, siemencroisantteja sekä pienen kotijuustolan tyrnijugurttia!

perjantai 6. toukokuuta 2011

Helsingin parasta pizzaa

 
Helsingin parasta pizzaa on syöty pitkästä aikaa. Ja mistäkö sitä saa? Niinkin hassusta paikasta kuin Kampin kauppakeskuksen kupeen Sähkötalossa sijaitsevasta italialaisesta Il duettosta. Rapea ohuenohut pohja, tyylikkäät täytteet, mainio tomaattikastike. Paikka on myös äärimmäisen vauvaystävällinen: syöttötuoleja on pinokaupalla, ja ystävällinen henkilökunta kehotti meitä jättämään Iriksen huiskimat riisikakun palaset lattialle. Pizzanreuna sen sijaan kelpasi oikein hyvin...

torstai 5. toukokuuta 2011

Keväiset kikherne-risottopihvit


Osallistuin kuin osallistuinkin Uuden Mustan Jämäkokki-kilpailuun, jonka ideana oli kokata jämistä tai muuten vaan kotona olevista ainesosista jokin uusi, herkullinen ruokalaji. Tuskin näillä voittoa irtoaa, mutta pihvit olivat oikein herkullisia (ja sormiruokailijaystävällisiä, mikäli vauvanne ei satu olemaan syömälakossa...), joten tässä teillekin ohje!

Kikherne-risottopihvit

1 purkillinen käyttövalmiita kikherneitä
n. 3-5 dl edellisen päivän risottoa (keitetty riisikin toki käy)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 dl pikakaurahiutaleita
1 dl kuumaa vettä
2 rkl tomaattipyrettä
(1 tl suolaa)
oliiviöljyä

Paista sipuli- ja valkosipulisilppu oliiviöljyssä pehmeäksi. Heitä sekaisin huuhdellut
kikherneet, edellisen päivän risotto ja sipulisilppu. Sekoittele erillisessä astiassa
kaurahiutaleita ja kuumaa vettä, ja kun seoksesta on tullut eräänlaista puuroa, heitä
seos muiden joukkoon. Lisää mukaan vielä tomaattipyre (ja suola; voit ottaa erilleen
suolattoman annoksen esim. vauvan annosta varten). Hurauta seos taikinaksi esim.
sauvasekoittimen avulla. Tästä vaiheesta ei tarvitse ottaa paineita: pienet sattumat
eivät haittaa ollenkaan. Paista noin sentin paksuiset pihvit oliiviöljyssä ja nauti
esimerkiksi persiljan kanssa.

keskiviikko 4. toukokuuta 2011

Hetkellistä hammashelpotusta

Iriksen syömälakko jatkuu ja jatkuu, eikä maidon lisäksi alas mene oikeastaan mitään: tutut herkkunsa, tofun ja maissinaksut, hän huiskii kiukkuisena alas tarjottimelta. Kaikki varmaan tietävät tai ainakin arvaavat, miten tuskallista ja samalla turhauttavaa on katsella kivuliaana itkevää vauvaa, joka ei saa syötyä mitään ja jonka kiukku vain yltyy luultavasti juuri nälän takia.

Olemme keksineet muutaman ruoan, joita Iris hiukan suostuu närppimään: näitä ovat jääkylmät kurkunviipaleet, hedelmistä puristetut mehut joita yritämme hänelle hörppyyttää sekä viimeisimpänä oivalluksena Yosa-kauravälipalat, joiden mansikka-banaani- sekä persikka-passion-maut ovat sokerittomia. Kummassakin on merisuolaa, mutta niin vähän, että Biofermen asiakaspalvelun mukaan tuote sopii mainiosti vauvoille. Itse olen Yosa-smoothieiden suuri ystävä... tiesittekö muuten, että Yosan smoothie on vuonna 2009 valittu vuoden tähtituotteeksi?

tiistai 3. toukokuuta 2011

Syömälakko!

Iriksen flunssadiagnoosi on vaihtunut hampaantuloepäilyksiin viime päivän aikana, tilanne on nimittäin seuraava: 1) pikkuisella on jatkuva 38-38,5 asteen kuume joka välillä tuntuu olevan hieman laskemaan päin, 2) hän kuitenkin touhuaa iloisena ja energisenä ja 3) hän kieltäytyy kategorisesti käytännössä kaikesta kiinteästä ruoasta ja haluaa ainoastaan rintamaitoa. Alaleuassa onkin jo pari komeaa nököhammasta joita hän ei kipuillut käytännössä yhtään, mutta nyt vuorossa on yläleuka, jossa on rivissa ainakin pari kivuliaan näköistä tulokasta. Juttelin sekä lääkärin että terveydenhoitajan kanssa, ja kyllä tämä nyt ehdottomasti näyttää olevan se kuuluisa hampaidentulokuumeilu (johon nimenomaan kuuluu tuo välillä nouseva ja välillä laskeva kuume, hyvä yleisvointi mutta ruoasta kieltäytyminen). Kun vielä googlasin termillä "syömälakko", huomasin etten ole läheskään ainoa joka on pähkäillyt saman tilanteen kanssa. Onneksi kuitenkin rintamaito maistuu paremmin kuin moneen kuukauteen.

Kaikkein surkeinta tämä on paitsi kivuliaan vauvan kannalta, myös siksi, että olimme vihdoin pääsemässä kuuluisaan viiden aterian päivärytmiin: puuro, hedelmää, ruokaa, hedelmää, puuro. Varsinkin kolme viimeistä ateriaa katosi sormiruokana suuhun usein alta aikayksikön, mutta kahteen viime päivään Iris ei ole syönyt käytännössä mitään muuta kuin hiukan nakertanut kaverin luona tarjolla ollutta ananasta. Olotilamme on vaihdellut väsymyksen ja epätoivon välillä, ja toisinaan olemme jopa sortuneet blw-synteihin: houkutteluun ja suostutteluun. Nyt tuli todistettua, ettei kuuluisa lentokonetaktiikkakaan toimi! Eilen keksimme tosin kuningasidean, jolla saimme hiukan (ravinteikasta!) nestettä pikkuiseen vatsaan: puristimme oikein mehukkaasta veriappelsiinista paksua ja makeaa mehua pieneen snapsilasiin, ja sitä Iris olisi juonut vaikka monta lasillista. (Tarjottimella voi nähdä myöhityn banaanin, jota Iris ei koskenutkaan paitsi sotkemismielessä...)

maanantai 2. toukokuuta 2011

Sormiruokailija ja vesi

Iris taisi vappuna saada pienen flunssan, joka nostatti hänelle noin 38,5 asteen kuumeen. Voi pientä raukkaa! Loistavan Terveysneuvonnan numero (olen soittanut sinne monta kertaa ja aina saanut äärimmäisen hyvää ja ystävällistä palvelua) onneksi palveli vappupäivänäkin, ja kuulemma vauvan kuumeilua voi katsella huoleti parikin päivää, ellei siihen liity muita oireita. Kuitenkin kuumepotilaan olisi hyvä juoda paljon. Iris ei ole vielä koskaan maistanut vettä (neuvolassa sen antamista käskettiin vielä lykätä, mutta monesta muusta lähteestä löytyy todella erilaisia ohjeita), mutta päätimme että nyt voisi olla aika kokeilla juomista. Iris on nyt juonut sekä nokkamukista että apteekin pienestä mittalasista, ja juominen näyttää olevan niin suunnattoman hauskaa (ja märkää) että ruokailu on ainakin tänään jäänyt kakkoseksi. No, vanhan viisauden mukaanhan sairaana kuuluukin panostaa nesteytykseen eikä niinkään raskaaseen ruokaan!

sunnuntai 1. toukokuuta 2011

Vappu à la vauva

Oi niitä aikoja kun vietimme opiskeluporukalla vappua: vappuaattona bileet jossain ja aattona tietenkin piknikille Kaivariin, satoi tai paistoi. Nyt vappua viettää myös pieni vauva, joten pakostikin meno oli vähäsen rauhallisempaa. Olin kutsunut ihmisiä meille vappubrunssille ja mietin, mikä olisi sellaista tarjottavaa jota myös Iris voisi muiden seuraksi syödä. Päädyin kasvispaellaan, jonka ohje on ollut täällä joskus aikaisemminkin (otin Iriksen tofunpalaset pois ennen kuin lisäsin reippaasti soijakastiketta muiden versioon); itse riisiä hän sai maistella vähäsen, vaikka keittoliemessä olikin vähän suolaa. Lisäksi lapset saivat herkutella maissinaksuilla, aikuiset sitten astetta suolaisemmilla herkuilla.
Iris pohtii, onko serpentiini sittenkin kiinnostavampaa kuin tofu ja toivottaa kaikille hyvää vappua!