Leikkitreffitrisotto

Iriksellä on ollut viime päivinä useammatkin leikkitreffit, joilla tietenkin tarvitaan ruokaa koko väelle. Tein kaksi eri kertaa tätä edullista ja uskomattoman helppoa risottoa, joka valmistuu uunissa itsekseen – ainesten pataan heittäminen vie noin minuutin. Maistuu pienimmille sellaisinaan, hiukan isommille vaikka ketsuppitillkan kanssa ja aikuisille esimerkiksi jonkun hieman voimakkaamman makuisen kastikkeen seurana! Aineksia voi myös varioida loputtomiin – keskeistä on riisin ja veden määrä sekä paistoaika ja -lämpötila. Uuniruoat ovat ikisuosikkejani juuri siksi ettei niitä tarvitse koko ajan vahdata, vaan ruoan voi vain nostaa höyryävänä ja herkullisena ulos.

3 3/4 dl riisiä

7,5 dl vettä

3 dl vettä+3 dl soijarouhetta / paketillinen jauhelihaa

1 pussi pakasteherneitä tms.

(natriumglutamaatiton kasvisliemikuutio, jos lapset eivät ole enää alle vuoden ikäisiä)

Laita soijarouhe turpoamaan riisiin / paista jauheliha. Öljyä kannellinen uunivuoka. Heittele pohjalle vähän riisiä, sitten vuorotellen täyteaineita ja riisiä. Hulauta päälle vielä hiukan öljyä ja sitten vesi (johon mahdollisesti on liuotettu kasvisliemikuutio). Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Seura oli kyllä vähän liian hyvää siihen nähden että olisi pitänyt vielä keskittyä syömiseenkin.