Lempiruoka

No niin! Tässä se on: Iriksen lempiruoka! Olemme syöneet samaa (tästä tuli aika iso annos, heh) jo pari päivää, ja edelleen into on todella suuri. Helppoa, edullista, ekologista ja terveellistä! Lisäksi ruoka maistuu näin aikuisenkin suuhun uskomattoman maukkaalta, vaikka siinä ei ole ripaustakaan suolaa...

Linssi-makaronipata 
 
400 g tummaa makaronia
2 sipulia
2-4 valkosipulinkynttä
2 dl punaisia linssejä (esim. GoGreen mutta toki mikä tahansa muukin käy)
n. 3-4 dl vettä
1 prk tomaattimurskaa
1-2 tkl tomaattipyrettä (tai reilu ruiskaus isommasta tomaattipyreetuubista)
paistamiseen öljyä

Kiihkeä ensikohtaaminen linssipadan kanssa

Pilko sipulit ja valkosipuli pieniksi ja kuullota öljyssä. Kun sipuli on pehmeää, lisää huuhdotut linssit ja (mahdollisesti kuuma, jos sinulla on vedenkeitin) vesi mukaan. Kiehuta vähintään 15 minuuttia. Jos näyttää siltä että linssit imevät kaiken veden, lisää vettä. Kun linssit ovat kypsyneet vaaleamman oransseiksi ja hajoaviksi, lisää tomaattimurska ja pyree. Hauduttele vielä hetki (meillä ruoka odotteli syöjiään sammutetulla hellalla kokonaisen leikkipuistovisiitin ajan, ehkä siitä siksi tuli niin hyvää?). Keitä makaronit seuraksi ja sekoita padaksi.

Nam, maistuu hyvin vielä seuraavana päivänä Tampereen-junassa!