Pikapikapikakeitto

Tänään piti saada äkkiä ruokaa pöytään eikä kaapissa ollutkaan kaikkia niitä aineita joita piti, joten ohjelmassa oli taas kokkisota: hieno tofuminestrone saatiin näistä aineksista aikaan alle vartissa! Iris ei edelleenkään oikein ymmärrä keittojen päälle, joten noukin hänelle omalle lautaselle haarukoitavia aineksia, nam nam.

Supernopea tofuminestrone (kahdelle aikuiselle ja yhdelle lapselle)

6-7 dl kiehuvaa vettä
1 kasvisliemikuutio (mahdollisimman vähäsuolainen ja tietenkin natriumglutamaatiton versio)
pari pussia pakastevihanneksia (meillä oli yhdet keittojuurekset ja yhdet kasvissuikaleet)
kourallinen pätkittyä spagettia
paketillinen tofua

Kiehauta vesi ja lisää kasvisliemikuutio. Lisää ensin pasta, sitten hetken kuluttua jäiset vihannekset, ja keitä niin kauan että pastan keittoaika tulee täyteen. Lisää lopuksi kuutioitu tofu. Voit vielä koristella aikuisten annokset esimerkiksi auringonkukansiemenillä, oliiviöljytilkalla tai vaikka pestosilmällä.